kandil simidi tarifi ne demek?

Kandil simidi, özellikle kandil günlerinde Türkiye'de sıkça yapılan ve tüketilen bir simit çeşididir. İşte kandil simidi tarifi için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta (akı üzerine, sarısı hamura)
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3 - 3.5 su bardağı)

Üzeri için:

• Ayırdığınız yumurta akı
• Susam

Yapılışı:

1. Karışımı Hazırlama: Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın. Üzerine sıvı yağ, yoğurt ve yumurta sarısını ekleyin. Tuz, toz şeker ve mahlepi de ilave ederek karıştırın.

2. Hamur Üzerine: Karışıma yavaş yavaş un ve kabartma tozunu ekleyin. Ele yapışmayacak, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Şekillendirme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Her bir parçayı iki elinizin içinde yuvarlayarak yaklaşık parmak kalınlığında uzun çubuklar haline getirin ve uçlarını birleştirerek simit şekli verin.

4. Üzerine Susam: Şekillendirdiğiniz simitleri önce yumurta akına, ardından susama batırın. Tamamını bu şekilde hazırlayın.

5. Pişirme: Simitleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis:

Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında bir süre dinlendirin. Daha sonra çay veya diğer içeceklerle birlikte servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!